Barbara Gulbinowicz studiowała w latach 1983-1988 malarstwo w Akademii Sztuk Pięknych we Wrocławiu w pracowni prof. J. Hałasa. Dyplom w 1988 r. Maluje obrazy w technikach: olej, akryl, akwarela, pastel, techniki mieszane i własne.
Zajmuje się również poezją, pisze opowiadania oraz komponuje piosenki.
Swoją twórczość prezentuje regularnie na licznych wystawach indywidualnych we Wrocławiu i w innych miastach w Polsce. Na wernisażach wykonuje piosenki własnej kompozycji.
Obrazy Barbary przemawiają językiem realizmu. Jednak ruch, światło, moc koloru i kontrast, czytelność gestu malarskiego, w osobliwy sposób nadają tradycyjnemu malarstwu znamię współczesności i nowoczesności, a zawierając pierwiastek symboliczny, czynią jego charakter uniwersalnym.
W centrum twórczości Barbary Gulbinowicz, niezależnie od podjętego tematu, zawsze znajduje się człowiek – jego wewnętrzny świat myśli, duchowości i emocjonalności. Nastroje zmieniają się jak w kalejdoskopie. W ten sposób artystka wędrując własną drogą, oswaja rzeczy nowe i dziwne. Ujmuje je symbol i znaczy własnym imieniem niejako oznajmiając:” Droga wolna, można iść dalej”.
W ten sposób Malarstwo Barbary Gulbinowicz staje się opowieścią pt.: „ Życie jest piękne”. Bowiem, gdy człowiek karmi się pięknem – żyje pięknie.
Obrazy prezentowane są w wielu galeriach oraz zdobią zbiory prywatne w kraju i za granicą.